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もっとおいしく安全なものを作りたい

流通と保存技術の飛躍的向上により、日本は食糧が有り余っています。
しかしその大半を輸入に頼る現状を鑑みて、本当に豊かな食糧事情といえるでしょうか。
自給率の低さを見れば明白な事実です。
過去、投機マネーから原油が暴騰しバイオエタノールの本格化によりとうもろこしが燃料のために増産され、その作付け拡大により肥料のりん酸や加里原が暴騰しました。
南米では主食のとうもろこしが燃料用に使用されたため、たちまち食糧難となり大きな問題になりました。
日本でも中国の保護政策もあり、輸入原料が高騰し農業の成り行きが危惧されました。
安価を求めるあまり、生産者は非常に厳しい現実と戦っています。
良いものが正しく評価されにくい現状に戸惑いを覚えています。
‘もっと美味しく安全な物を作りたい’
そんな生産者なら当たり前のささやかな夢をかなえるために当社は全力で応援したく思います。 

                            代表取締役 瀧川 真史
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